O Mediterrâneo transforma-se em observatório a céu aberto quando a Costa Cruzeiros parte à procura do momento em que o dia se torna noite. Uma viagem que junta astronomia, gastronomia e escalas por alguns dos portos mais emblemáticos do sul da Europa.
Primeira edição do evento vai decorrer nos dias 29, 30 e 31 de outubro.
À segunda estrela Michelin, todos os dias são "a final da Champions" para o chef Rui Silvestre, que já tem olhos postos na terceira.
Há duas décadas em Portugal, o chef austríaco conquistou duas estrelas Michelin no Algarve e sonha com a terceira. É na cozinha que mais se diverte, sem a violência de outros tempos, e aproveita os tempos livres para pescar.
Três vezes campeã do mundo de estrada, admite que só lhe falta a medalha olímpica. Numa viagem aos anos dourados da década de 80, ela lembra os sucessos e as dificuldades de uma geração pioneira. “Na véspera de ir correr em Lisboa, comi uma feijoada e bebi um copo de vinho”.
Se conhecesse, dificilmente lhe escaparia um restaurante como este, na aldeia de Alcaide, município do Fundão - um portento gastronómico no equilíbrio entre técnica, criatividade e cozinha regional.
Vinhos do Dão protagonizam o regresso dos jantares vínicos no Rubro Avenida.
Em Lisboa e no Porto, fique a conhecer oito restaurantes recentes e três cartas novas. Cozinhas greco-italianas, petiscos asiáticos e pratos tradicionais são algumas das propostas.
Projeto percorre oito sub-regiões com experiências gastronómicas até à Gala Michelin Portugal 2027.
Estivemos em Isan, a maior e mais rural região da Tailândia. Longe de ser um destino turístico para massas, é um convite à tranquilidade, gastronomia e natureza. E é por lá que se realiza o Festival das Velas, que celebrou, em julho, 125 anos de devoção.
A propósito de Economia Comestível: Um Economista Faminto Explica o Mundo, falámos com Ha-Joon Chang. Um repasto completo, das teorias neoliberais à crise de habitação em Portugal.
Ricardo Leão endivida-se, mas faz. O Chega não pode ficar a falar sozinho. José Luís Carneiro é formiguinha, mas tem de aprender a galvanizar. Habitação? Não pode ser só para pobres. Declarou guerra às barracas, mas não se esquece da classe média.
O Dona Isilda é o segundo restaurante de uma família que há 30 anos fez de uma antiga adega um dos primeiros buffets de cozinha portuguesa do País. Pelas suas mesas passam banqueiros, músicos e ilustres da zona como Berardo e Herman José.
Um grupo de seis amigos quis abraçar o lado mais descontraído do marisco e abriu o Regabofe, em Lisboa. Os cones de camarão, os croquetes e as gambas da costa não têm passado despercebidos.
