A Padaria Portuguesa foi fundada há 15 anos por Nuno Carvalho e, atualmente, emprega cerca de 1.000 trabalhadores e conta com 84 lojas na Grande Lisboa e no Grande Porto e duas fábricas, em Lisboa e no Porto.
Depois de anos de expansão e de bons dividendos, a venda da rede controlada pelos primos José Diogo Quintela e Nuno Carvalho põe a quinta maior cadeia de restauração sob a alçada do gigante cervejeiro Damm. Maior desafio do negócio é a gestão dos mais de 900 trabalhadores - as lojas têm uma taxa de rotação de pessoal anual próxima dos 100%.
O restaurante liderado pelo austríaco Hans Neuner e o chef português aos comandos do Euskalduna arrecadaram as principais distinções numa noite com outros destaques.
… mas aumenta o nosso: do consumismo, da ansiedade, da desigualdade, do clima.
De 23 de maio a 9 de junho decorre em simultâneo em nove cidades do País a 13.ª edição da Rota de Tapas Estrella Damn. Castelo Branco e Caldas da Rainha são as novidades do ano
De 23 de maio a 9 de junho
A jogadora do Skip Golfe conseguiu, aos 28 anos, entrar finalmente num torneio da primeira divisão europeia
A partir desta quinta-feira e até 10 de Junho, 155 restaurantes em sete cidades do País aderem à Rota de Tapas e surpreendem os portugueses com ingredientes únicos e iguarias locais
A lista conta ainda com Miguel Layún, aumentando assim os representes do campeonato português
Chef Revelação do Ano, entrada directa no TOP 10 de Restaurantes e subida galopante no ranking em direcção ao 9.º lugar do TOP 10 Chefes Preferidos. Quem é Vasco Coelho Santos, o chef portuense de 30 anos que já passou pelo mítico El Bulli e embeveceu o júri dos prémios Mesa Marcada 2017?
Jürgen Damm vai estar duas semanas fora de ação
A primeira edição do festival Cascais Gastronómica reúne seis chefs portugueses com estrelas Michelin bem como profissionais da restauração e alta gastronomia portuguesa para três dias de almoços, jantares, palestras e degustações vínicas
O chef do Alma, restaurante com uma estrela Michelin, anunciou que vai abrir em breve um laboratório de experimentação gastronómica
Jogam-se as segundas eliminatórias...
Top 10 dos mais velozes do jogo
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