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Da sandwich de berbigão à lula maturada. No Barbela, o mar é tudo

No seu novo projeto, em Lisboa, Leandro Carreira faz do peixe maturado uma arte e do tempo um ingrediente central. No Barbela, o mar é a razão do regresso a casa do chef.

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Edição de 15 a 21 de outubro
Da sandwich de berbigão à lula maturada. No Barbela, o mar é tudo
Tiago Neto 18 de outubro de 2025 às 10:00
Há estações quentes e frias, pratos que se comem com talheres e outros que pedem que as mãos se sujem
Há estações quentes e frias, pratos que se comem com talheres e outros que pedem que as mãos se sujem D.R.

No fim de uma tarde soalheira, no Barbela Companhia de Peixe e Marisco ainda se ultimam preparativos. De decoração minimalista mas de playlist rica, senta 42 comensais e depressa se percebe a ideia por trás do negócio.

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