O arroz de pato dos chefs Nuno Mendes e Bruno AntunesDR
Em 2024, os chefs Bruno Antunes e Nuno Mendes, que já tinham trabalhado juntos em Londres, voltaram a juntar-se para abraçar um novo projeto: o restaurante Santa Joana, no interior do Hotel Locke de Santa Joana. “Queria fazer algo que refletisse Lisboa, um espaço boémio, que fizesse a ponte entre a Lisboa antiga e a de hoje”, explica Nuno Mendes, que também é responsável pelo Cozinha das Flores, no Porto.
