SOI: street food asiática com um toque tradicional
Sob o mote "back to the roots", a nova carta do restaurante lisboeta une as técnicas tradicionais asiáticas ao formato moderno do finger food.
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Edição de 27 de outubro a 2 de novembro
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27 de outubro de 2026 às 20:00André Almeida Santos
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20 de outubro de 2026 às 23:00Sofia Parissi
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08 de outubro de 2026 às 13:40Gonçalo Correia
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11 de outubro de 2026 às 08:00Ricardo Santos
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24 de outubro de 2026 às 08:00Tiago Neto
Maurício Vale avisa logo ao que vem: "o SOI nunca quis ser um restaurante da moda". Os néons, música cosmopolita e decoração contemporânea podem sugerir uma cozinha de comida mais fotogénica do que saborosa, mas, garante o chef, debaixo do invólucro ostentoso reside um núcleo profundamente tradicional - "é o fruto do trabalho de vários anos".
