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Refeições gourmet feitas de restos

Tânia Pereirinha 15 de outubro de 2016 às 08:00

No Freegan Pony só se cozinham fruta e legumes resgatados do lixo. A câmara de Paris já avançou com uma acção de despejo

Entrançado de curgete com maçã e ervas para começar; puré de batata com coentros sobre aveludado de curgete com molho de soja, gratinado de abóbora, feijão com spirulina (uma microalga) ou bifes de lentilhas como pratos principais; maçã com alfarroba e coulis de dióspiro com cacau cru para a sobremesa. Eis a ementa do Freegan Pony numa das noites deste mês de Maio, preparada pelachefMorgane Gaignon, do restaurante/cantina vegetariana e de superalimentos Sol Semilla, também em Paris. Quem diria que era composta por restos?

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Tópicos Refeições Comida Gastronomia Legumes Frutas Paris Freegan Pony
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