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Vida

Fomos às caves de champanhe mais antigas do mundo

Ana Taborda
Ana Taborda 31 de dezembro de 2015 às 09:00

A bebida repousa em galerias com 38 metros de profundidade, onde em tempo de guerra até casamentos se celebravam

São oito quilómetros de túneis subterrâneos, com 15 a 38 metros de profundidade e milhares de garrafas lá dentro. Nas caves da Ruinart, a mais antiga casa de champanhe do mundo (data de 1729), as luzes são amarelas – mais suaves –, a temperatura não ultrapassa os 11 graus e a humidade é de 88% (as paredes estão incrivelmente frias e nos corrimões escorre água).

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Tópicos ruinart; champanhe; caves;
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