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Chef Hugo Nascimento: a comida portuguesa simples e sincera

Catarina Moura
Catarina Moura 16 de julho de 2020 às 14:00

Deixou os restaurantes que tem com Vítor Sobral em Lisboa para viver na Costa Vicentina. Mantém-se como business partner, “aquele nome pomposo”, brinca

Há nove anos, este cozinheiro profissional, companheiro de Vítor Sobral em restaurantes como a Tasca da Esquina, estava de férias nas Casas do Moinho, em Odeceixe, e farto de cozinhar numa kitchenette. Olhou para o grelhador na rua desta aldeia de alojamentos turísticos e perguntou ao dono se podia cozinhar para os seus 20 hóspedes. Claro que sim.

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