Contar calorias ou registar proteínas consumidas, mais do que um estilo de vida é cada vez mais uma moda. Para isso, há quem utilize aplicações de nutrição ou até ferramentas de inteligência artificial. Mas até que ponto são aliados seguros? A nutricionista Rita Santos explica onde podem ajudar e onde começam a criar problemas.
O foco na comida real, vegetais, fruta, proteínas de boa qualidade e gorduras naturais, traduz-se numa melhor sensibilidade à insulina e numa menor inflamação sistémica.
Estudo mostra que em 44 mil amostras de sangue foram detetados 618 tipos de proteínas ligadas a 19 tipos de cancro. Investigação pode ser um passo em frente para diagnosticar precocemente o cancro.
O que acontece quando dormimos? Na verdade, dormir é muito mais do que não estar acordado. É neste período – em que passamos um terço da nossa vida – que se dá a renovação celular, se produzem hormonas e anticorpos, acontece a síntese de proteínas e a regulação metabólica.
A presença de água impede o fenómeno de glicação, pelo que será melhor cozinhar a vapor ou cozer os alimentos. Quando optar por grelhar ou assar os alimentos, evite consumir as partes chamuscadas.
Numa primeira fase de investigação "foi identificado um grupo de proteínas que permitiu distinguir corretamente 80-90% das amostras de doentes" com esclerose múltipla.
Esta é primeira vacina concebida a partir de proteínas que desencadeiam uma resposta imunitária a ser autorizada pela OMS e a nona contra a covid-19 aprovada pela organização.
A Vegan Bio Foods permite que quem defenda um estilo de vida sustentável, sem consumir proteínas animais e com respeito pelo planeta, possa ter opções alimentares rápidas e saudáveis.
Um pequeno adesivo do tamanho de um dedo com 400 microagulhas, feitas de açucares e proteínas, foi colocado em ratinhos de laboratório que criaram anticorpos em duas semanas. Investigadores da Escola de Medicina da Universidade de Pittsburgh aguardam autorização para testes em humanos.
O vírus da Covid-19 é revestido por uma camada de gorduras e proteínas. Por isso, a melhor maneira de o combater é olhar para ele como se olha para a gordura em loiça suja.
Os produtos suspeitos, baseados em proteínas de arroz, foram fabricados em Espanha, comercializados por uma empresa francesa e distribuídos para a União Europeia.
