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Os novos Vinhos Verdes da Quinta de Monforte

Fomos à quinta da sub-região do Sousa conhecer as novidades e a linha orientadora que os guia: explorar castas esquecidas e as potencialidades da região para criar vinhos de longevidade.

Capa da Sábado Edição 28 de abril a 4 de maio
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Edição de 28 de abril a 4 de maio
Filipa Vaz Teixeira 29 de outubro de 2023 às 10:00

Alguém que pega em trinta mil quilos de explosivos para dinamitar um terreno de 40 hectares ou é maluco ou tem a noção exata que desse gesto radical podem brotar colheitas férteis. Foi isso que Daniel Rocha percebeu quando adquiriu a Quinta de Monforte, propriedade originária do século XVII e instalada na sub-região do Sousa.

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