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Casa Relvas Sommelier Edition: um vinho para quem o bebe

Uma parceria entre sommeliers e um produtor alentejano deu origem a um vinho consensual: fiel ao seu terroir e a pensar no consumidor.

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Edição de 5 a 11 de agosto
Casa Relvas Sommelier Edition: um vinho para quem o bebe
Pedro Henrique Miranda 03 de abril de 2024 às 23:00

Se a função de um produtor é fazer vinho que os consumidores queiram comprar, e a do restaurante é ter vinhos que os clientes queiram beber, a do escanção ou sommelier é mais multifacetada: está ao serviço da casa que lhe paga o salário, é certo, mas também deve ir ao encontro dos gostos do freguês - é para ele, também, que trabalha.

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