Souldough, a pizza napolitana em Cascais
Comemos com as mãos e não há carne nem peixe, mas saímos mais do que satisfeitos com as pizzas feitas à maneira de Nápoles da Souldough, que chegaram a Cascais e se instalaram na guesthouse Legasea.
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Sentimos o cheiro da preparação dos ingredientes, vemos o estender da massa e a colocação das pizzas no forno a lenha que ocupa parte da sala que tem duas janelas. O restaurante é composto por dois pátios, onde se avista as pizzas a serem feitas. Há ainda uma sala interior e um terraço. “Foram criados ambientes diferentes para públicos diferenciados”, explica Madalena Velez, gerente do Legasea, que nos faz as honras da casa.
