O chef Duarte Madeiratirou um curso de restauração ainda com 18 anos, mas decidiu ingressar na Marinha Portuguesa. Apesar da separação, o amor pela gastronomia manteve-se e foi no Pestana Palace Hotel, aos 21 anos, que adquiriu as competências que o fizeram chegar a chef-executivo da cozinha do Bastardo
É na rua mais pequena de Lisboa, a Rua da Betesga, que ochef-executivo Duarte Madeira apresenta a nova carta d'O Bastardo, o restaurante do Interna-cional Design Hotel.
