Tem como base o receituário tradicional francês, mas gosta de inovar, quebrar com a tradição e transgredir algumas normas à sua maneira. Fomos conhecê-la.
O segredo está e não está na massa. Na Lully 1661, que acaba de cumprir um ano de portas abertas e fornos a trabalhar logo de madrugada, as farinhas biológicas de moleiro, as técnicas artesanais e o tempo generoso para a massa levedar de forma natural contribuem para o sucesso de uma padaria e pastelaria francesa que já conquistou meia Lisboa – com espaços nos Anjos, em Campo de Ourique e no Beato, onde é feita a produção.
