Os pokes, pratos havaianos de influência japonesa, atingiram Lisboa há meses e habituaram os fãs da comida leve e do peixe cru a versões para comer rápido. A Multifood de Rui Sanches - cadeia que tem restaurantes como o Vitaminas, a pizzaria ZeroZero, ou o estrelado Alma - quis fazer dos pokes em Lisboa comida de restaurante num ambiente mais elegante que o de taças de plástico.
