Sábado – Pense por si

Alimentação

A bolota é o novo superalimento

Susana Lúcio
Susana Lúcio 12 de fevereiro de 2025 às 23:00

É rica em nutrientes que combatem o cancro e o Alzheimer. Herdades, universidades e empresas já estão a criar novos produtos para conquistar os consumidores.

Pão, broas e bolachas de bolota são alguns dos produtos vendidos pela Herdade Freixo do Meio, situada em Foros de Vila Figueira, em Montemor-o-Novo, mas há mais. “Durante anos desenvolvemos receitas com bolota, temos mais de uma centena”, diz à SÁBADO o proprietário Alfredo Cunhal Sendim. Na loja online vende-se infusão de bolota – uma bebida aromática semelhante ao café, mas sem cafeína –, paté e até hambúrguer vegan.

Para continuar a ler
Já tem conta? Faça login

Assinatura Digital SÁBADO GRÁTIS
durante 2 anos, para jovens dos 15 aos 18 anos.

Saber Mais
Tópicos bolota alimentação alimento cancro alzheimer
Investigação
Opinião Ver mais
Maria Henrique Espada
Maria Henrique Espada
Editorial

Salazar ainda vai ter de esperar

O regresso de Ventura ao modo agressivo não é um episódio. É pensado e planeado e é o trilho de sobrevivência e eventual crescimento numa travessia que pode ser mais longa do que o antecipado. E que o desejado. Por isso, vai invocar muitos salazares até lá.

Menu shortcuts

A bolota é o novo superalimento