Secções

Siga-nos nas redes sociais

Estatuto Editorial Ficha Técnica Lei da Transparência Contactos Publicidade

Copyright © 2026. Todos os direitos reservados. É expressamente proibida a reprodução na totalidade ou em parte, em qualquer tipo de suporte, sem prévia permissão por escrito da Medialivre S.A. Consulte a Política de Privacidade Medialivre.

Sábado – Pense por si

GASTRONOMIA. CONHEÇA A ORIGEM DOS PRATOS TRADICIONAIS PORTUGUESES

Sabe porque as amêijoas se chamam à Bulhão Pato?

Vanda Marques 09 de setembro de 2025 às 23:00

Adicione como fonte preferencial no Google

Culpa de um poeta. E o prego tem esse nome por causa do senhor Manuel ou por ser duro? Afinal, quais são as histórias por trás dos petiscos mais tradicionais.

Um rissol de camarão, que encontramos em quase todos os cafés deste País, não é tão singelo como podemos pensar. “É uma ode à alta cozinha”, começa por explicar o chef José Avillez. “Tem muita preparação e técnica: fazer o recheio, a massa, o panar, o fritar. Não é uma confeção normal. E é dos salgados com mais complexidade e que o aproxima dos restaurantes de alta cozinha”, esclarece à SÁBADO.