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Quinta do Plansel: um vinho alentejano no feminino

Rita Bertrand 02 de dezembro de 2020 às 10:00

Inovação e seleção norteiam o trabalho de Dorina Lindemann na Quinta da Plansel, em Montemor-o-Novo. Acaba de renovar a marca mas a sua paixão é a de sempre: castas portuguesas

O enólogo da casa, Carlos Ramos, já era fascinado pela "quinta do alemão" em miúdo. "Sempre tive curiosidade de saber o que se passava para lá dos muros azuis", conta à SÁBADO. Nascido em Lisboa, foi morar para Montemor-o-Novo aos 15 anos e, nas tardes de verão, ia lá com os amigos, dar um mergulho à pequena albufeira da propriedade, embora o dono não gostasse: "Volta e meia, aparecia a ralhar."

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