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Sabores

“O nosso azeite é um dos melhores do mundo"

Filipa Vaz Teixeira 04 de fevereiro de 2021 às 08:00

Foi no final de 2019 que Vítor Sobral lançou o seu livro dedicado aos azeites. Além das mais de 130 receitas, Com os Azeites explica a origem do "ouro da cozinha", desmistifica equívocos e ajuda os portugueses a escolherem o azeite em função dos cozinhados.

Vítor Sobral é um apaixonado pela gastronomia portuguesa e, naturalmente, por azeites. Não afirma redundantemente que o azeite português é o melhor do mundo, "mas garantidamente é um dos melhores": "O azeite em Portugal é muito bom, tem uma qualidade acima da média e, pela minha experiência, posso dizer que em provas cegas temos sempre um azeite nos primeiros três, cinco lugares. Sempre!"

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