Sábado – Pense por si

Vinho

Alejandro Chávarro traz vinhos do mundo a Lisboa

Rita Bertrand 21 de março de 2019 às 13:00

O famoso sommelier francês de origem colombiana trocou o restaurante (com estrelas Michelin) Astrange por um negócio próprio em Portugal, para onde se mudou "por amor". Apresenta-o este fim de semana, na celebração dos 10 anos do Hotel Altis Belém

Era o melhor aluno da escola francesa em Bogotá, quando decidiu contrariar colegas e professores que o aconselhavam a seguir Economia ou Ciências Políticas, aproveitando o seu talento inato para a comunicação. Tinha 15 anos e, apaixonado por gastronomia desde que, aos 11, foi estudar para França, sendo acolhido (em intercâmbio) por uma família que "cozinhava e comia por prazer e não apenas para sobreviver", decidiu inscrever-se na escola de hotelaria.

Para continuar a ler
Já tem conta? Faça login

Assinatura Digital SÁBADO GRÁTIS
durante 2 anos, para jovens dos 15 aos 18 anos.

Saber Mais
Tópicos Bogotá Colômbia Hotel Altis Belém Vinhos Livres
Investigação
Opinião Ver mais
Leonor Caldeira
Leonor Caldeira
No país emerso

Por que sou mandatária de Jorge Pinto

Já muito se refletiu sobre a falta de incentivos para “os bons” irem para a política: as horas são longas, a responsabilidade é imensa, o escrutínio é severo e a remuneração está longe de compensar as dores de cabeça. O cenário é bem mais apelativo para os populistas e para os oportunistas, como está à vista de toda a gente.

Menu shortcuts

Alejandro Chávarro traz vinhos do mundo a Lisboa