Sábado – Pense por si

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A Cozinha

Sónia Bento

Médicos tarefeiros em protesto

Newsletter de sexta-feira

A nova carta da Pastelaria do Bairro Alto Hotel, já disponível, traz novidades como este enrolado de chocolate e amêndoa (€3,50)

Gonçalo Correia

Sete planos para o fim de semana: doces, música e um festival de chefs

O fim de semana traz um festival gastronómico no hotel The Yeatman em Gaia, concertos de rock, um DJ set dançante de Joe Kay em Lisboa e novidades pasteleiras.

Raquel Lito

Quando o filho vai parar aos outdoors

Manuel tem 4 anos e está à guarda do pai, holandês, a cerca de 2 mil km da mãe – só fala com ela por videochamada. Ana está em Lisboa, mas não desiste da custódia: a par da campanha em painéis publicitários e nas redes sociais, fará uma petição.

Sarah Ferguson vivia com o ex-marido, em Royal Lodge

Sónia Bento

Sarah Ferguson não tem para onde ir

Despejada da residência real, a imprensa britânica diz que a ex-cunhada do Rei Carlos III está numa situação "desesperada", enquanto o príncipe André deverá "exilar-se" em Abu Dhabi.

Em Lisboa, a cozinha é liderada pela chef Soumia, natural de Fez

Sofia Parissi

Novo em Lisboa, histórico em Marraquexe

O Café des Épices Lisboa é o primeiro do grupo a abrir fora de Marrocos e fica no espaço cultural 8 Marvila. Aos sabores tradicionais marroquinos, a chef Soumia adiciona criatividade.

A versão do evento Chefs on Fire em Vila Nova de Foz Côa acontece neste local idílico

Gonçalo Correia

Cinco planos para o fim de semana, da cozinha de fogo à ópera

Mais uma edição do evento Chefs on Fire, desta vez em VIla Nova de Foz Côa, uma peça de teatro na Culturgest, em Lisboa, ópera e concertos destacam-se na agenda este fim de semana.

José Avillez volta a receber a Cantina Peruana no seu Bairro

Ana Taborda

O regresso da Cantina Peruana ao Bairro do Avillez

Os ceviches e tiraditos de Diego Muñoz e José Avillez voltam em versão pop up ao primeiro piso do restaurante do chef português

O restaurante, chefiado por Nuno Dinis, abriu portas em agosto deste ano

Tiago Neto

Fismuler. Entre corvina e tártaros de carabineiro, este é o iberismo que importa

Cozinha com técnica mas sem exagero. Assim se descreve a vida do Fismuler nas palavras de Nuno Dinis, o chef que encabeça o primeiro espaço do grupo La Ancha em Portugal.

O músico português Benjamim é um dos artistas que vai atuar no evento Arte pela Palestina, este fim de semana, em Lisboa

Gonçalo Correia

10 planos para o fim de semana: Arte pela Palestina, jazz no Seixal e teatro em Almada

Um festival de música, cinema e gastronomia em Lisboa, ópera no Porto e o início da "tour Coliseus" de Samuel Úria são três das sugestões que lhe deixamos.

Dourados, de carne, peixe ou vegetarianos, os croquetes são parte da identidade do País

Tiago Neto

A história do croquete, uma instituição nacional

De França para as tascas portuguesas (mas também para os camarotes), o croquete tornou-se ícone nacional e estrela nas redes sociais. Fomos perceber porquê.

A beringela e o tomate, por exemplo, não devem ser guardados no frigorífico, diz a especialista

Lucília Galha

Susete Estrela: "Não guarde arroz no frigorífico mais do que um dia"

É um dos hábitos mais comuns na cozinha mas não é inofensivo - pode provocar uma intoxicação depois de reaquecido. A engenheira alimentar explica que a alimentação saudável não é necessariamente segura e identifica os erros mais perigosos que estão completamente normalizados.

O porco alentejano Laborela, acompanhado de batata mil-folhas, berbigão galego e couve-flor (€24), do Broto

Sofia Parissi

Novos pratos e novos restaurantes a descobrir

Cozinhas assentes na gastronomia tradicional ou propostas para conhecer sabores internacionais: seja qual for a sua escolha, há sete novos restaurantes que vale a pena conhecer, de norte a sul do País.

Casas acessíveis à volta de Lisboa e do Porto investigadas, artigo da Sábado

Raquel Lito

Corrida às casas nas periferias de Lisboa e do Porto

Comprar bem e barato tornou-se uma utopia nos maiores centros urbanos. O mapa de pesquisa alarga-se agora a um raio de 55 km. Abrangidos pelos incentivos fiscais, jovens adquirem imóveis abaixo dos 300 mil euros. Seniores avançam para as trocas. Saiba como.

Fredrika Inger, fotografada numa cozinha do IKEA de Matosinhos, conhece cada produto ao detalhe

Bruno Faria Lopes

Fredrika Inger, IKEA: "Já visitei casas de famílias em muitos países. Adoro"

Os sofás nos Estados Unidos são maiores, os colchões na Ásia mais duros, as cozinhas variam e a gama para animais está a crescer. A chefe global de produto da multinacional sueca explica como estuda a vida doméstica dos clientes - e como o desenho de cada produto começa pelo preço.

Amêijoas à Bulhão Pato, petisco tradicional português com amêijoas, alho, coentros e limão

Vanda Marques

Sabe porque as amêijoas se chamam à Bulhão Pato?

Culpa de um poeta. E o prego tem esse nome por causa do senhor Manuel ou por ser duro? Afinal, quais são as histórias por trás dos petiscos mais tradicionais.

Arroz grelhado, umeboshi e dashi de chá, um dos pratos do Ryoshi

Gonçalo Correia

Nas mesas de Lisboa e Porto serve-se um novo Japão

Lisboa e Porto continuam a receber a gastronomia nipónica de braços abertos. Crus e cozinhados, fritos e frescos, há muitos pratos a provar nestes novos restaurantes japoneses.

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