Aparecem a dar conselhos nas televisões e nos seus blogues, publicam muitos livros e têm listas de espera para consultas – atendem de manhã à noite e algumas com a ajuda de secretárias e assistentes. As nutricionistas são as pop stars do século XXI. Ágata Roquette, Rita Rocha de Macedo, Ana Bravo, Lillian Barros, Mariana Abecasis e Iara Rodrigues têm em comum a falta de tempo. Como comprovaram as jornalistas Maria Espírito Santo e Dina Arsénio, foi difícil encontrar dia e hora para conversa e fotografia. Mas conseguiu-se. Com a ajuda das nutricionistas, e ainda de Pedro Moreira, director da primeira faculdade do País com um curso de nutrição, e de Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, fizemos a contextualização cultural e histórica para responder à pergunta: porque é que estamos tão interessados no que comemos?

Nutricionistas pop-star

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