Sábado – Pense por si

Gourmet

Do trigo barbela de Adolfo Henriques já se faz cerveja

Há 40 anos que produz queijo chèvre na Maçussa, no Ribatejo. Há dois, começou a fazer pão a partir deste "trigo milenar que é o trigo completo", como conta. E agora desafiou a Bolina a criar uma cerveja artesanal que acaba de chegar ao mercado

Capa da Sábado Edição 17 a 23 de março
Leia a revista
Em versão ePaper
Ler agora
Edição de 17 a 23 de março
As mais lidas GPS
Do trigo barbela de Adolfo Henriques já se faz cerveja
Markus Almeida 25 de agosto de 2018 às 07:00

"A única diferença entre esta cerveja e as outras que produzimos é que esta é de trigo português, o trigo Barbela", diz Emanuel Alves, produtor da Bolina na pequena fábrica da cerveja artesanal na Azambuja.

Para continuar a ler
Já tem conta? Faça login
Tópicos Emanuel Alves Bolina Barbela Adolfo Henriques Bodega Bar & Pizza 150 150 Gramas The Beer Station Quimera Brewpub Delirium Café Gleba
Menu shortcuts

Do trigo barbela de Adolfo Henriques já se faz cerveja