Do trigo barbela de Adolfo Henriques já se faz cerveja
Há 40 anos que produz queijo chèvre na Maçussa, no Ribatejo. Há dois, começou a fazer pão a partir deste "trigo milenar que é o trigo completo", como conta. E agora desafiou a Bolina a criar uma cerveja artesanal que acaba de chegar ao mercado
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"A única diferença entre esta cerveja e as outras que produzimos é que esta é de trigo português, o trigo Barbela", diz Emanuel Alves, produtor da Bolina na pequena fábrica da cerveja artesanal na Azambuja.
