A simplicidade da carne: as melhores steakhouses de Lisboa e Porto
Cortes generosos, nacionais ou importados, servidos de prato cheio em autênticos altares chamados steakhouses.
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Edição de 7 a 13 de outubro
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11 de fevereiro de 2016 às 12:00Marco Alves
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01 de dezembro de 2020 às 14:30Catarina Moura
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05 de fevereiro de 2016 às 12:00Marco Alves
A primeira versão de um corte individual de carne como refeição de restaurante remonta à Londres do século XVII e às suas muitas chophouses. A ideia migraria depois para os Estados Unidos da América onde, séculos mais tarde, já como bandeira gastronómica estabelecida, seria exportada novamente para o mundo, com novos cortes e técnicas incluídas no cardápio.
