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A simplicidade da carne: as melhores steakhouses de Lisboa e Porto

Cortes generosos, nacionais ou importados, servidos de prato cheio em autênticos altares chamados steakhouses.

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Edição de 6 a 12 de outubro
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Filipa Vaz TeixeiraPedro Henrique MirandaTiago NetoSofia Parissi 14 de novembro de 2022 às 08:00
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A primeira versão de um corte individual de carne como refeição de restaurante remonta à Londres do século XVII e às suas muitas chophouses. A ideia migraria depois para os Estados Unidos da América onde, séculos mais tarde, já como bandeira gastronómica estabelecida, seria exportada novamente para o mundo, com novos cortes e técnicas incluídas no cardápio.

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