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Vida

A carne mais cara do mundo custa três mil euros

Tânia Pereirinha 30 de abril de 2016 às 08:30

Funciona mais ou menos como nos vinhos - mas em vacas. Quanto mais envelhecida for a carne, melhor sabor tem. E mais cara é: 3 mil euros. Só não repousa em cascos de carvalho, hiberna

Se está a pensar em carne maturada, pode parar. Os bifes que Alexandre Polmard vende na pequena e exclusiva boucherie fundada pela família paterna em 1846, no 6.º arrondissement de Paris, em Saint-Germain-des-Prés, não foram cortados de vacas abatidas há 15 ou 20 dias - foram cortados de vacas abatidas há 15 ou 20 anos. Daí serem vintage.

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Tópicos carne Alexandre Polmard Paris Blonde d'Aquitaine
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