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Novos vinagres portugueses à mesa de Vítor Sobral

Inês Mendes Oliveira 31 de maio de 2017 às 12:00

O chef Vítor Sobral pôs mãos à obra para apresentar os quatro novos vinagres da marca Oliveira da Serra

"Portugal já foi um dos maiores exportadores de vinagre de figo." Foi assim que o chef Vítor Sobral começou, esta segunda-feira, 29 de Maio, o showcooking de apresentação dos quatro novos vinagres da Oliveira da Serra no seu restaurante Peixaria da Esquina. Dali sairia uma salada de rúcula com requeijão de cabra, coentros e um vinagrete de anchovas. No fim explicaria que com este vinagre casam bem os ingredientes com sabores fortes como a rúcula e as anchovas.

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