A épica sobremesa portuguesa chegou ao Masterchef Austrália
11 de fevereiro de 2016 às 12:00Marco Alves
Luísa e Maria recuperaram a Vieira de Sousa, marca centenária que estava na família há cinco gerações. Esta é a sua história – e a dos vinhos que chegaram às garrafeiras.
Esta história tem início no século XIX, quando a Vieira de Sousa original foi criada pelo tetravô de Luísa e Maria Borges. Em 1867, com a chegada ao Douro da filoxera – a praga que devastou vinhas de norte a sul do País – vieram também dificuldades financeiras para a empresa produtora de vinhos do Porto de José Silvério Vieira de Sousa (o tetravô), que se viu forçado a vender a marca e a mudar o negócio para a produção, envelhecimento e venda de vinho do Porto à pipa. Se antes vendia à garrafa, passou a vender a granel.