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Ljubomir serve trufa à pazada

O chef do Bistro 100 Maneiras comprou este fim-de-semana uma trufa de 618 gramas e organizou um almoço para a apresentar (e servir)

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Catarina Lamelas Moura 03 de novembro de 2016 às 17:49

A trufa chegou a Lisboa pela madrugada e foi servida pela primeira vez à mesa do Bistro 100 Maneiras (sobrou suficiente para mais um ou dois dias). Ljubomir convidou o chef João Rodrigues, do restaurante Feitoria, também em Lisboa, para colaborar consigo na criação do menu Trufa à Pazada 3.0. "Quando [o Ljubomir] me telefonou estava histérico", conta João Rodrigues. "Isto mexe connosco, dá-nos alegria, é quase uma espécie de vício, acho que foi a principal razão para fazermos o menu".

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Tópicos Ljubomir Stanisic João Rodrigues gastronomia Lisboa trufa restaurante
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