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Ovos, farinha, sobras de carne e alguns ossos são o ponto de partida para dezenas de receitas. Durante o isolamento social temos tempo para as mais trabalhosas: tortellini in brodo
Compreendo que ossos de galinha e/ou de peru não tenham feito parte da sua lista de mantimentos para se trancar em casa. Da minha também não faziam. Faziam, na verdade, parte dos mantimentos que tenho sempre no congelador para me sentir segura num dia a dia de normalidade que agora parece tão distante.
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