Imagine uma vida sem pão. Eu tentei viver três dias sem o alimento mais consumido no mundo e não consegui. Mas assim seria, se por alguma calamidade, os portugueses tivessem de subsistir só com os produtos que produzem em quantidade suficiente para satisfazer a procura. Pior, teríamos de sobreviver sem massa e sem arroz. É que em cereais, a fatia mais importante da roda dos alimentos, Portugal produz apenas 18% das necessidades nacionais. Ou seja, tem de importar a maior parte do milho, trigo e centeio necessários para a confeção do pão e da massa. E também não somos autossuficientes em arroz.