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Ciência & Saúde

Vegetais, congelados ou frescos?

Susana Nascimento com Ana Taborda 28 de novembro de 2016 às 10:55

Ali Bouzari estudou quais as diferenças nutritivas entre frutos e vegetais frescos e congelados.

No debate sobre qual a melhor opção entre frutos e vegetais congelados ou frescos, Ali Bouzari diz "não existir um vencedor óbvio". A verdade é que há sempre uma alteração na composição nutricional dos frutos e vegetais, mas para saber qual a melhor opção depende de qual é fruto ou vegetal que se fala.

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