Há verdes, vermelhas, ácidas ou mais açucaradas. Mas todas acabam por oxidar. Isso até agora. Os Estados Unidos autorizaram o cultivo de maçãs geneticamente alteradas. A modificação genética pretende retirar a oxidação das maçãs, que faz com que muitos consumidores deixem de a consumir depois e cortada. O fenómeno acontece quando a maçã é cortada e entra em contacto com o oxigénio. "As nossas pesquisas de mercado mostraram que a maioria dos que consomem maçãs estão interessados que estas não fiquem castanhas, portanto estamos convencidos de que haverá uma grande procura uma vez que cheguem às lojas", disse à agência espanhola Efe, Neal Carter, presidente da Okanagan Speciality Frutis, empresa responsável pelo seu cultivo.

Boa notícia para quem gosta de maçãs: estas não oxidam

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