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Cremes, vinhos e estrelas Michelin contra o envelhecimento

Rita Bertrand 26 de fevereiro de 2017 às 12:00

20 minutos de Bordéus há um refúgio de luxo, onde a ciência e a ecologia são levadas muito a sério. Para travar o envelhecimento

Sabem que estão a deitar fora milhões de euros?", perguntou inesperadamente Joseph Vercauteren, director de um laboratório farmacêutico da Universidade de Montpellier, num passeio casual, pouco depois das vindimas, entre as cepas a perder de vista do Château Smith Haut Lafitte, na região demarcada de Bordéus, França. Mathilde, filha mais velha dos proprietários, então com 21 anos, acompanhava-o no passeio, juntamente com Bertrand Thomas, que em breve se tornaria seu marido – e o seu futuro traçou-se naquele instante.

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