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Piloto Collection branco Roxo, o vinho ideal para acompanhar sushi

Rita Bertrand 04 de setembro de 2017 às 07:00

Blanc de Noir é como se chama a um vinho branco feito com uma casta tinta. Como? Pondo o seu mosto a fermentar sem contacto com a película (a pele da uva), que lhe dá cor

A cada ano nasce, desde 2014, em edição limitada, este branco seco, elaborado com uma casta singular, que esteve em vias de extinção e começou a ser replantada na Península de Setúbal há cerca de uma década: Moscatel Galego Roxo, uma uva de cor púrpura e de bago mais pequeno que o do tradicional Moscatel de Setúbal.

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