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Caracol, o melhor amigo da cerveja

Catarina Moura , Filipa Vaz Teixeira 10 de maio de 2019 às 14:00

Chegou a altura de sair da casca para a esplanada. Eis os melhores sítios para comer caracóis de norte a sul, uma receita para os fazer em casa e um produtor nortenho para quem vender 60 toneladas destes bichos (ainda) é pouco

A chegada dos meses sem érre é acontecimento para fanfarra. Aconteceu no Apolo 78, um snack-bar em Loures, que para assinalar maio chamou músicos da banda dos bombeiros - o quartel é ali perto - para tocar à porta. Alegrem-se os céus e sobretudo as terras a sul de Coimbra: está aí a época dos caracóis.

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Maria Henrique Espada
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