Sábado – Pense por si

Coisas de ricos

As harmonizações intermináveis

Ângela Marques
Ângela Marques 22 de agosto de 2023 às 22:24

O desafio de uma vida à mesa não é a degustação, mas a sua prima, a harmonização de vinhos.

No cume das experiências de boa vida (ou, na língua inglesa,lifestyle) estão os menus de degustação dos restaurantes define dining(ou, na língua portuguesa, alta gastronomia). Tendo de os descrever com quilos de pompa (dada a circunstância), oschefsfalam deles como se fossem espetáculos de ballet clássico e/ou concertos de música clássica - e, assim, no lugar de pratos, servem momentos. Nota para memória futura: um menu com menos de oito momentos significa, para eles, uma derrota moral.

Para continuar a ler
Já tem conta? Faça login

Assinatura Digital SÁBADO GRÁTIS
durante 2 anos, para jovens dos 15 aos 18 anos.

Saber Mais
Tópicos Ângela Marques Coisas de Ricos Viajante Crónica
Opinião Ver mais
Leonor Caldeira
Leonor Caldeira
No país emerso

Por que sou mandatária de Jorge Pinto

Já muito se refletiu sobre a falta de incentivos para “os bons” irem para a política: as horas são longas, a responsabilidade é imensa, o escrutínio é severo e a remuneração está longe de compensar as dores de cabeça. O cenário é bem mais apelativo para os populistas e para os oportunistas, como está à vista de toda a gente.

Menu shortcuts

As harmonizações intermináveis