Entre 12 e 13 de março, o café de Letícia Mendes e Vitor Mortara recebe o primeiro Festival do Caldo, para provar que a sopa pode ser o elemento principal (e único) de uma refeição. Há três sopas para descobrir.
"Pessoas, Natureza e Gastronomia" é o mote da 17.ª edição, que volta a receber público, entre 17 e 18 de outubro. Há conversas e debates para ajudar a compreender que a gastronomia é muito mais do que apenas o que nos chega ao prato. Dabiz Muñoz, considerado o melhor chef do mundo nos The Best Chef Awards, é um dos convidados.
Vai juntar massas artesanais, pizzas napolitanas de fermentação lenta e uma larga variedade de cerveja artesanal. O Coral reune três marcas de comida distintas numa esplanada com 30 lugares, em Lisboa.
O inverno vai longo, mas os restaurantes reinventam-se. Em Lisboa e no Porto, criam-se novos serviços e experiências e a criatividade não fica amarrada: há novos pratos, melhores para comer em casa
O desperdício de vegetais e carne tem proporções mundiais significativas e há restaurantes e consumidores à procura de uma nova lógica para a alimentação - sem produção de lixo. Conheça ainda as apps que ajudam os consumidores nesta tarefa.
