Sábado – Pense por si

Ângela Marques
Ângela Marques Jornalista
27 de março de 2021 às 10:00

A revolução verde

Com um saco de ráfia, preparava-me para pegar num molho de acelgas quando o dono da banca se abeirou

Eu queria ser como ela e descobrir as mil e uma maneiras de cozinhar acelgas, mas, para isso, tinha de começar por conseguir distinguir acelgas de espinafres, beterrabas, couve-toscana e do que mais se parecesse com acelgas (deixaria o alho-francês de lado, não deixando de colocar a questão central: porque é que ele se chama alho mas substitui a cebola no refogado?). Parecia coisa menor e até podia parecer inveja mas não era uma coisa nem outra: eu queria aprender com ela.

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