Receita do chef em vídeo: barriga de porco do Boi-Cavalo
Foi idealizada por Pedro Duarte e Hugo Brito, mas foi confeccionada para o GPS pelo primeiro. Saiba como a fazer em casa
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Edição de 16 a 22 de setembro
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11 de fevereiro de 2016 às 12:00Marco Alves
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O Boi-Cavalo Restaurante, em Lisboa, é orientado pelos chefs Hugo Brito e Pedro Duarte. Este segundo confeccionou um dos mais recentes pratos a serem idealizados pela dupla: Barriga de porco, Maçã de Alcobaça, Miso. Veja como é feito este prato e na revista GPS de 12 de Março conheça a receita ao pormenor.
