"Uma das fases mais bonitas da vinha é quando ela está em pintor, é a altura em que as uvas ganham a sua cor", afirma Susana Neves, autora do livroDe Vento em Pipa. Quando a Vinha e o Homem Inventaram Lagoa, que este ano lhe mereceu o prémio Gourmand World Cookbook. A investigadora de etnobotânica - também autora das fotografias - pesquisou durante um ano e meio a relação entre o vinho e o concelho de Lagoa, deslocando- -se com frequência de Lisboa ao Algarve para acompanhar de perto o ciclo das videiras - e, mesmo de longe, sabia sempre o que estava a acontecer: "Tinha informadores nas várias quintas, que me ligavam regularmente."