Nestes restaurantes só se come ramen (e ainda bem)
De uma assentada abriram três restaurantes dedicados aos tradicionais caldos japoneses com noodles, legumes e carne assada: o KOPPU e o Kokoro Ramen Bar em Lisboa, e no Porto, o Ramen Break
Houve uma época, não muito distante, em que apreciar um ramen em Lisboa obrigava a dar atenção ao calendário e à agenda. O Novo Bonsai, o mais antigo restaurante japonês de Portugal, só servia o famoso caldo de legumes, carne (no caso, barriga de porco) e noodles ao primeiro e terceiro sábado de cada mês e apenas nos meses frios - a propósito, o último ramen desta temporada foi servido a 30 de Abril.
