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Receitas: a salada veranil do chef João Francisco

Para os amantes de sabores asiáticos, o chef João Francisco preparou uma salada com camarão tempura e maionese picante.

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Receitas: a salada veranil do chef João Francisco
Sofia Parissi 22 de julho de 2025 às 22:59
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Luís Neves

As "izakayas japonesas" são pequenas tabernas onde se "pode fazer um bocadinho de tudo, de sashimi, tempuras ou massas", conta João Francisco Duarte, que lidera desde fevereiro a cozinha do restaurante Kureiji Izakaya, em Lisboa, inspirado nesse conceito. Antes da abertura, ochefviajou para o Japão, na companhia do sócio Diogo Esteves, para saber mais.

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Tópicos Saladas verão chef
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