Anselmo Mendes: "O vinho tem de exprimir a terra de onde vem"
O enólogo recebeu-nos na sua quinta em Monção, junto ao Gadanha, afluente do rio Minho, onde dá continuidade à sua paixão pela casta Alvarinho.
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Ricardo Meireles
Os apreciadores de bons vinhos já lhe decoraram o nome há muito – e não é por acaso que Anselmo Mendes, 57 anos, é dos enólogos mais conhecidos de Portugal.
