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Sábado – Pense por si

Ciência & Saúde

Pedro Carvalho: “Demonizar o açúcar não faz sentido nenhum”

Susana Lúcio 10 de maio de 2020 às 11:00

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O nutricionista que acompanha atletas defende que todos deviam, pelo menos uma vez na vida, fazer uma consulta de nutrição.

Professor na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto, o nutricionista Pedro Carvalho é co-autor de dois livros, um sobre superalimentos portuguese s e outro sobre os cuidados da alimentação em crianças atletas. Escreveu ainda o livro Os mito que comemos, onde procura desmontar ideias erradas sobre alimentação saudável que têm vindo a tomar conta da Internet e que surgem no seu consultório.