Surgiu há cinco mil anos com os egípcios mas foram os napolitanos que a popularizaram. No Brasil, desde 1985, dedicam-lhe um dia, 10 de julho, que Portugal importou. Para celebrar, falámos com dois pizzaiolos premiados: Vincenzo Marino, do Muti, e Tanka Sapkota, do Forno d’Oro
A DGS lançou as regras para a reabertura dos restaurantes, mas muitos cozinheiros e donos destes espaços acham que é cedo para abrir: temem novos focos e falta público que pague as contas
À terceira foi de vez: depois das candidaturas falhadas de 2008 e 2014, a arte de pizzaiolo napolitano ascendeu finalmente em 2017 à lista do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO - ao lado do fado e da dieta mediterrânica. O especialista Antonio Mezzero explicou ao GPS o que é que ela tem de especial
