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Zymology ou a ciência da fermentação

Abriu em Lisboa mais um espaço dedicado às cervejas artesanais. No Zymology - Craft Beer Shop há 200 rótulos de todo o mundo

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Diogo Lopes 22 de fevereiro de 2016 às 15:00

Rita Burnay, Rolim Carmo e Rui Matias já não eram novatos no mundo das cervejas artesanais quando decidiram abrir o Zymology Craft Beer Shop. Rolim criou em 2013 a Mean Sardine (cerveja artesanal portuguesa) e Rita, a mulher, sempre o ajudou no projecto. Rui é o homem por trás da Cerveteca, em Lisboa, outra casa dedicada à cerveja.

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