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Rui Silvestre, a nova estrela da cozinha portuguesa

Jantámos com o chef do restaurante Bon Bon, no Algarve, a grande surpresa da edição de 2016 do Guia Michelin

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Ágata Xavier 12 de dezembro de 2015 às 12:00
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Ágata Xavier

Rémy, o minicozinheiro do filmeRatatouille, está na cozinha, junto à campainha que o chef Rui Silvestre toca quando há um prato pronto para ir para a mesa. Na estante está o livro que consulta quando tem dúvidas, Cozinha Tradicional Portuguesa de Maria de Lourdes Modesto, e na sala de jantar há vários Guias Michelin empilhados no armário. "Os guias já cá estão", brinca Nuno Diogo, proprietário do Bon Bon. "Só falta a estrela", diz.

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Tópicos Rui Silvestre Cozinha Tradicional Portuguesa Bon Bon Guia Michelin Carvoeiro
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