No momento em que inaugura o grande projeto do terminal de cruzeiros, falamos com a chef Marlene Vieira sobre como se sentiu injustiçada nos últimos anos e quer provar que está entre os melhores - e para já, todos homens
Finalmente, o ânimo de um salto no escuro. Sem saber como se comportará a restauração nos tempos pós-Covid, Marlene Vieira volta à cozinha criativa e ao fine dining, em que fez a maior parte da sua carreira. Abandona o conforto da cozinha tradicional e para provar que "a chef querida do público" - depois dos programas de televisão, livros de receitas e um balcão nofood courtdo Mercado da Ribeira - está pronta para fazer o caminho em direção à estrela.
