Há futuros que se definem logo nos primeiros anos de vida e no caso de João Correia, do Dois Petiscos, em Santarém, foi isso que aconteceu. "Sempre passei muito tempo no restaurante do meu bisavô no Alentejo", conta. Foi neste O Caçador que, aos 3 anos, começou a brincar "com tachos e panelas". Sempre soube que queria estar na cozinha, mas preferiu completar o 12º ano em vez de rumar logo a um curso profissional - "sabia que iria perder anos de experiência, mas ganhava uns quantos de vivências", conta.
