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Ciência & Saúde

Sabia que alguns aditivos fazem engordar?

Luís Silvestre 26 de fevereiro de 2015 às 11:00

Alguns emulsionantes presentes em alimentos industriais alteram a flora intestinal e podem levar ao aumento de peso e causar doenças

Uma nova pesquisa científica revela que os emulsionantes, aditivos que são nos alimentos industriais para conferir textura e prolongar os prazos e validade, podem alterar a composição da flora intestinal, induzindo inflamação. Este fenómeno ligado à dieta está associado a problemas de saúde como a colite, doença de Crohn, distúrbios metabólicos e obesidade.

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